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專業的營養師、科學家、與醫生選出八種食物，
組成食物界最健康的夢幻組合
定量食用這些食物，
再加上一些好的蛋白質如魚、雞、或精瘦的牛肉，
放鬆愉快的好心情，必能維持身體的最佳狀態^^
1、蕃茄
蕃茄可以對抗癌症，保護心臟健康，還能促進免疫能力
關於蕃茄必須知道兩件事，
一是蕃茄越紅的越好，因為這種番茄可以含帶更多抗氧化番茄紅素，
二是烹煮過後的番茄對人體更有好處，因為如此一來，身體更容易吸收茄紅素。
研究表示，飲食中富含茄紅素，能減少膀胱、肺、攝護腺、皮膚、和胃癌的風險，
並且降低冠狀動脈病的可能性。
每日最佳的攝取量是22毫克的茄紅素，這大約是八個紅色蕃茄或一杯蕃茄汁。
也含有茄紅素的食物還有紅色西瓜、桃紅色葡萄柚、日本柿子、木瓜、與番石榴。
想要增加口感與提高茄紅素的好處，
煮菜時不妨儘量選擇有番茄醬汁的菜色，
烹飪時，使用菜譜所要求的兩倍份量。
“粉紅水果拼盤”:將1個小西瓜、2個葡萄柚、3個柿子、1個木瓜、和4個番石榴切丁裝盤，
加入薄菏葉裝飾，就是一份視覺口感兼具的涼爽點心。
2、菠菜
菠菜能強化心臟健康與骨頭生長，
同時還能提高眼睛視力。
男士們也許不喜歡吃綠葉蔬菜，
但菠菜確實是對男性最有好處的終極食物。
菠菜不僅有助於二頭肌建造，更是歐米茄三與葉酸的豐富植物來源，
可以幫助減少心臟病、中風等風險。
此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗年齡造成的退化。
醫師建議，每天食用1杯的新鮮菠菜，或以1/2杯的份量加入每日烹調的食物中。
功效類似菠菜的替代物，還包括甘藍菜、萵苣。
菠菜可以加在沙拉中，
還可用於日常炒蛋的用途，加入披薩中也很好吃。
想要來點特別的菠菜料理，
可以試試“芝麻拌菠菜”:
使用4辦蒜頭剁碎、1 匙薑末、1匙芝麻油，加入2匙水和1束菠菜，
蓋和烹煮3分鐘後，到掉多餘的水，拌入1匙醬油和1匙芝麻籽，
就是口感新鮮又美味菠菜料理。
3、優酪乳或優格
優酪乳或優格是對抗癌症的絕佳食物，
還有骨頭建造、促進免疫等多種好處。無論中式西式的食物中，都有關於優酪乳或優格的利用，
也許製作味道與搭配方式不同，
但相同的是這項食物對健康的功效，卻是大家不爭的事實。
優酪乳或優格可以增加體內的益菌，促進免疫系統的功能，保護能對抗癌症probiotic有機體。
不過並非所有的優酪乳或優格都含有probiotic，因此購買時，請確認“live and active cultures”字樣，
含有鈣質和蛋白質的種類為佳，每日食用一杯對身體最好。
優酪乳或優格加上了藍莓、核桃、亞麻、與蜂蜜，是最佳的早餐或點心。
“活力優酪乳或優格”:用1杯低脂優酪乳或優格、1杯新鮮或冷凍藍莓、1杯紅蘿蔔汁、和1杯新鮮的菠菜，
用果汁機打成超級活力健康的優酪乳或優格飲品，將吃進滿滿的營養。
4、紅蘿蔔
紅蘿蔔也具有對抗癌症的功能，
還能促進免疫，提高眼睛視力。
多數紅色、黃色、或橙色的蔬果，都含有胡蘿蔔素的成分，
這種脂溶性化合物都有抑制多種癌症的好處，並且降低哮喘、類風濕病關節炎等風險，
每日攝取1/2杯胡蘿蔔是最理想的份量，白薯、南瓜、黃色甜椒、芒果也具有類似好處。
想要獲取足量的紅蘿蔔素，下列食物都是不錯的美味選擇，
如嫩胡蘿蔔、切片黃椒、南瓜湯、烤白薯、南瓜餅、芒果雪糕、胡蘿蔔蛋糕。
5、藍莓
藍苺是一種大腦活性劑，還可以對抗癌症，促進心臟健康與免疫系統。
藍苺還是眾多水果中，富含最多抗氧劑的一種，
可以幫助防止癌症、糖尿病，預防年齡有關的記憶衰退，因此藍苺也有大腦莓果之稱。
研究表示，藍莓含有大量的纖維、維他命A和C，因此也可以幫助心血管健康。
專家建議，每日攝取1杯新鮮的藍莓，或1/2杯冷凍或乾燥藍苺，對身體健康都很有幫助。
紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有類似功效。
藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果最好。
此外，一種稱作Acai的藍苺品種，含有更多的抗氧劑，在柳橙汁中加入2匙的Acai藍苺粉，
或在早餐的玉米片和酸奶中加入Acai果粒，營養更加分！
6、黑豆
黑豆主要的功效在於幫助肌肉成長、心臟健康，也是很好的大腦活化劑。
基本上，所有的豆類都是有助心臟的時候，但是能夠促進智慧的，大概只有黑豆一項。
因為黑豆富含花青素，是能夠改進大腦作用的抗氧劑化合物。
每日攝取半杯的黑豆，可以獲得8克蛋白質和7.5克纖維，不僅低卡，還不含對人體有害的飽和脂肪。
你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，他們有類似黑豆的功效。
在早餐的捲餅中放入一些黑豆，或在你製作的辣椒醬中加入黑豆和扁豆，
當然加入橄欖油和烤大蒜製成黑豆菜泥，也是很好的選擇。
“黑豆番茄辣醬”是綜合美味與健康的小點心，
利用4個蕃茄、1棵蔥、3瓣大蒜、2條墨西哥辣椒、1個黃色甜椒、和1個芒果切成小方塊，
加入黑豆罐頭、香菜和檸檬汁，就是最完美的醬汁，用玉米片沾醬食用，口感獨特又健康滿分。
7、核桃
核桃能幫助肌肉成長，對康癌症，還能保護心臟、促進免疫系統，同是也是很好的大腦活化劑。
核桃比三文魚含有更豐富的歐米茄三酸物質，可以促進心臟健康，核桃還比紅酒擁有更多的抗炎多酚，
其所富含的肌肉建造蛋白質，則是雞肉的一半。
其他的堅果類食物也許含有上述一兩項功能，但同時擁有各種好處的，卻只有核桃而已。
核桃可以灑在沙拉上，可以切成小方塊加入鬆餅麵團中，也可以與橄欖油溷合成醬汁，
作為烤魚或烤雞時的絕妙調味。
想要加強健康功效，
不妨將1杯乾藍莓、1杯黑巧克力、與1杯核桃混合成好吃健康的小點心。
8. 洋蔥與蒜頭
據分析，每100克大蔥含蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A1.6毫克，
還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素。
此外,蒜也是公認的微量元素尤其是硒含量豐富的食物。
蔥、蒜作為調味品是由於它含有特殊的香氣，
其中主要的成分是蔥蒜辣素，
能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強消化功能外，
還具有殺菌消炎的作用。
經常食用蔥和蒜，可以起到降低血脂、血糖、血壓及補腦的作用。
國外學者也證明，常食大蔥或大蒜，會使人保持大腦靈活，甚至使之更活躍。
和你在一起變健康...我喜歡^^
期待您的蒞臨
＊ NEWS 227巷 （南門路）
義大利麵.焗烤.火鍋.咖啡.簡餐
免費無線上網.飲品.下午茶
營業時間：上午11:00~21:30
店址：台南市中西區南門路227巷11號
訂位專線：06-215-1828
除了在營業時間撥打電話之外，歡迎您隨時與我們以電子郵件聯繫喔^^
E-mail：news@newscafe.com.tw
組成食物界最健康的夢幻組合
定量食用這些食物，
再加上一些好的蛋白質如魚、雞、或精瘦的牛肉，
放鬆愉快的好心情，必能維持身體的最佳狀態^^
1、蕃茄
蕃茄可以對抗癌症，保護心臟健康，還能促進免疫能力
關於蕃茄必須知道兩件事，
一是蕃茄越紅的越好，因為這種番茄可以含帶更多抗氧化番茄紅素，
二是烹煮過後的番茄對人體更有好處，因為如此一來，身體更容易吸收茄紅素。
研究表示，飲食中富含茄紅素，能減少膀胱、肺、攝護腺、皮膚、和胃癌的風險，
並且降低冠狀動脈病的可能性。
每日最佳的攝取量是22毫克的茄紅素，這大約是八個紅色蕃茄或一杯蕃茄汁。
也含有茄紅素的食物還有紅色西瓜、桃紅色葡萄柚、日本柿子、木瓜、與番石榴。
想要增加口感與提高茄紅素的好處，
煮菜時不妨儘量選擇有番茄醬汁的菜色，
烹飪時，使用菜譜所要求的兩倍份量。
“粉紅水果拼盤”:將1個小西瓜、2個葡萄柚、3個柿子、1個木瓜、和4個番石榴切丁裝盤，
加入薄菏葉裝飾，就是一份視覺口感兼具的涼爽點心。
2、菠菜
菠菜能強化心臟健康與骨頭生長，
同時還能提高眼睛視力。
男士們也許不喜歡吃綠葉蔬菜，
但菠菜確實是對男性最有好處的終極食物。
菠菜不僅有助於二頭肌建造，更是歐米茄三與葉酸的豐富植物來源，
可以幫助減少心臟病、中風等風險。
此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗年齡造成的退化。
醫師建議，每天食用1杯的新鮮菠菜，或以1/2杯的份量加入每日烹調的食物中。
功效類似菠菜的替代物，還包括甘藍菜、萵苣。
菠菜可以加在沙拉中，
還可用於日常炒蛋的用途，加入披薩中也很好吃。
想要來點特別的菠菜料理，
可以試試“芝麻拌菠菜”:
使用4辦蒜頭剁碎、1 匙薑末、1匙芝麻油，加入2匙水和1束菠菜，
蓋和烹煮3分鐘後，到掉多餘的水，拌入1匙醬油和1匙芝麻籽，
就是口感新鮮又美味菠菜料理。
3、優酪乳或優格
優酪乳或優格是對抗癌症的絕佳食物，
還有骨頭建造、促進免疫等多種好處。無論中式西式的食物中，都有關於優酪乳或優格的利用，
也許製作味道與搭配方式不同，
但相同的是這項食物對健康的功效，卻是大家不爭的事實。
優酪乳或優格可以增加體內的益菌，促進免疫系統的功能，保護能對抗癌症probiotic有機體。
不過並非所有的優酪乳或優格都含有probiotic，因此購買時，請確認“live and active cultures”字樣，
含有鈣質和蛋白質的種類為佳，每日食用一杯對身體最好。
優酪乳或優格加上了藍莓、核桃、亞麻、與蜂蜜，是最佳的早餐或點心。
“活力優酪乳或優格”:用1杯低脂優酪乳或優格、1杯新鮮或冷凍藍莓、1杯紅蘿蔔汁、和1杯新鮮的菠菜，
用果汁機打成超級活力健康的優酪乳或優格飲品，將吃進滿滿的營養。
4、紅蘿蔔
紅蘿蔔也具有對抗癌症的功能，
還能促進免疫，提高眼睛視力。
多數紅色、黃色、或橙色的蔬果，都含有胡蘿蔔素的成分，
這種脂溶性化合物都有抑制多種癌症的好處，並且降低哮喘、類風濕病關節炎等風險，
每日攝取1/2杯胡蘿蔔是最理想的份量，白薯、南瓜、黃色甜椒、芒果也具有類似好處。
想要獲取足量的紅蘿蔔素，下列食物都是不錯的美味選擇，
如嫩胡蘿蔔、切片黃椒、南瓜湯、烤白薯、南瓜餅、芒果雪糕、胡蘿蔔蛋糕。
5、藍莓
藍苺是一種大腦活性劑，還可以對抗癌症，促進心臟健康與免疫系統。
藍苺還是眾多水果中，富含最多抗氧劑的一種，
可以幫助防止癌症、糖尿病，預防年齡有關的記憶衰退，因此藍苺也有大腦莓果之稱。
研究表示，藍莓含有大量的纖維、維他命A和C，因此也可以幫助心血管健康。
專家建議，每日攝取1杯新鮮的藍莓，或1/2杯冷凍或乾燥藍苺，對身體健康都很有幫助。
紫色葡萄、葡萄乾、草莓也都具有類似功效。
藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果最好。
此外，一種稱作Acai的藍苺品種，含有更多的抗氧劑，在柳橙汁中加入2匙的Acai藍苺粉，
或在早餐的玉米片和酸奶中加入Acai果粒，營養更加分！
6、黑豆
黑豆主要的功效在於幫助肌肉成長、心臟健康，也是很好的大腦活化劑。
基本上，所有的豆類都是有助心臟的時候，但是能夠促進智慧的，大概只有黑豆一項。
因為黑豆富含花青素，是能夠改進大腦作用的抗氧劑化合物。
每日攝取半杯的黑豆，可以獲得8克蛋白質和7.5克纖維，不僅低卡，還不含對人體有害的飽和脂肪。
你也可以吃些豌豆、扁豆等食物，他們有類似黑豆的功效。
在早餐的捲餅中放入一些黑豆，或在你製作的辣椒醬中加入黑豆和扁豆，
當然加入橄欖油和烤大蒜製成黑豆菜泥，也是很好的選擇。
“黑豆番茄辣醬”是綜合美味與健康的小點心，
利用4個蕃茄、1棵蔥、3瓣大蒜、2條墨西哥辣椒、1個黃色甜椒、和1個芒果切成小方塊，
加入黑豆罐頭、香菜和檸檬汁，就是最完美的醬汁，用玉米片沾醬食用，口感獨特又健康滿分。
7、核桃
核桃能幫助肌肉成長，對康癌症，還能保護心臟、促進免疫系統，同是也是很好的大腦活化劑。
核桃比三文魚含有更豐富的歐米茄三酸物質，可以促進心臟健康，核桃還比紅酒擁有更多的抗炎多酚，
其所富含的肌肉建造蛋白質，則是雞肉的一半。
其他的堅果類食物也許含有上述一兩項功能，但同時擁有各種好處的，卻只有核桃而已。
核桃可以灑在沙拉上，可以切成小方塊加入鬆餅麵團中，也可以與橄欖油溷合成醬汁，
作為烤魚或烤雞時的絕妙調味。
想要加強健康功效，
不妨將1杯乾藍莓、1杯黑巧克力、與1杯核桃混合成好吃健康的小點心。
8. 洋蔥與蒜頭
據分析，每100克大蔥含蛋白質1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A1.6毫克，
還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素。
此外,蒜也是公認的微量元素尤其是硒含量豐富的食物。
蔥、蒜作為調味品是由於它含有特殊的香氣，
其中主要的成分是蔥蒜辣素，
能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強消化功能外，
還具有殺菌消炎的作用。
經常食用蔥和蒜，可以起到降低血脂、血糖、血壓及補腦的作用。
國外學者也證明，常食大蔥或大蒜，會使人保持大腦靈活，甚至使之更活躍。
和你在一起變健康...我喜歡^^
期待您的蒞臨
＊ NEWS 227巷 （南門路）
義大利麵.焗烤.火鍋.咖啡.簡餐
免費無線上網.飲品.下午茶
營業時間：上午11:00~21:30
店址：台南市中西區南門路227巷11號
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